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カフェ大国オーストラリア ~シドニーお勧めカフェVol.1~

「パリよりもカフェが多くある」といわれるほど、実は市内を歩いていると至る所にカフェがあるシドニー。

もともとイギリス文化圏であるオーストラリアでは伝統的には紅茶文化がメインだったのですが、食の大国イタリアをはじめとして、色々な国からやってきた移民達が徐々にオーストラリアの食生活を塗り替えていきました。

日本ではスターバックスなどチェーン店がメジャーですが、シドニーを始めとするオーストラリアではチェーン店よりも個々のカフェが、コーヒーの味、メニューや内装に至るまでそれぞれの個性を出しながらお店を作り上げているので、センスの光るレベルの高いカフェが至る所にあります。

というわけで、今回はカフェ巡りが大好きなMyStageのカウンセラーがお勧めするカフェをご紹介:)

シリーズ可できるように頑張ります♫

その前に・・・オーストラリアのコーヒーの豆知識を。

オーストラリアはコーヒーの種類も特徴的!

●Espresso (エスプレッソ)

極細挽きにしたエスプレッソ豆を、専用のマシンで発生させた蒸気圧で、抽出した濃いコーヒー

●Long Black(ロングブラック)

日本でいうブラックコーヒー。エスプレッソに熱いお湯を足しています。

●Flat white (フラットホワイト)

オーストラリアやニュージーランドで人気のコーヒー。エスプレッソとスチームミルクをミックス。フォームが少なめでLatteに似ています。

●Macchiate (マキアート)

エスプレッソにミルクを足したもの。

●Cappucino (カプチーノ)

エスプレッソにミルクフォームを少し足したもの。

●Latte (ラテ)

エスプレッソにスチームミルクを入れたもの。

Moccha (モカ)

エスプレッソにミルクとチョコレートを足したもの。

●Affogato (アフォガート)

エスプレッソにアイスクリームをトッピングしたもの(マイステージスタッフおススメ💕)

シドニーお勧めカフェVol.1

今回は、North Sydney駅から徒歩5分ほどの閑静な場所にある可愛らしい小さなカフェをご紹介。

「The FOLIAGE CAFE」
173 Blues Point road, North Sydney

インスタはこちら

The FOLIAGE Cafeはお店の名前の通り、観葉植物が至る所にデコレーションされていて、オアシスそのもの。

コーヒーはPablo & Rustys Coffee Roastersの豆を使用した本格派!

↓ディスプレイも可愛いですね☺

店内はこじんまりとしてますが、落ち着ける雰囲気ですので、デートやお友達とのカフェタイムに◎

コーヒーはもちろんのこと、フードメニューも豊富!

↓こちらはしょっぱ甘い系のワッフルプレート。ワッフルの上に大胆にスクランブルエッグが乗ってました!下に移っているソースはメープルシロップなんです。(意外な組み合わせ!)

ノースシドニーの駅前はオフィス街となっており、平日は賑わっておりますが、週末はゆったり静かな空気が流れます。

お洒落なカフェやレストランも色々ありますし、可愛らしいネーミングのLavender bayも近くにあり、お散歩にも最適!

皆さんもシドニーにいらしたら、ぜひぜひ訪れてみて下さい☺

ご希望がありましたら、カフェでの留学カウンセリングも可能ですよ:)

カフェインターンもやってます!

幅広いプログラムを提供しているMyStageではカフェインターンシップも人気のプログラムです☺

英語力にまだ自信がなく、自力でローカルのカフェの仕事をゲットするのが難しい!という方や、探す時間を省いて効率よくオーストラリアでカフェの経験を積みたい!という方にはぴったり。

無給からのスタートですが、頑張りによってはインターン後に有給のポジションをゲットできたという成功例も。

カフェインターンシップの生徒さん直撃①!

カフェインターンシップに奮闘中のNさんに会いにCityにあるカフェに行ってきましたよ〜😊

コーヒーが好きでカフェ巡りが趣味なNさん。

ワーホリ滞在中に語学学校のバリスタコースを受講し、バリスタと接客英語のトレーニングを受けていらっしゃいました☕️☕

ただ、このコロナの大変な時期でなかなかカフェのお仕事が見つからず、日本帰国が迫っているというタイミングで、MyStageにご相談に来てくださいました。

コロナでお客様が激減していて通常とは状況が違う中、インターンを受け入れて下さるカフェを探すのは至難の業・・・

しかしながら、いくつかのカフェとの交渉の結果、快く受け入れて下さるカフェを手配することができました😇👏

Nさんは既にバリスタのスキルはあるので、早い段階でコーヒーも作らせてもらってました👍👍

私もNさん指名でラテを作ってもらいましたが、とっても美味しくて感動✨
トレーニーの枠を超え、既に一人前のバリスタのようでした☕☕

次週からはオーダーも取らせてもらえるそうなので、英語での接客もぜひ頑張って頂きたいです✨

コーヒー作りや接客だけではなく、カフェ運営に関わることも教えてもらえるので、実践的なスキルや経験を得られるはず♬

↓今までのインターンシップ生の中でもダントツに仕事ぶりが高評価でした♩

【インターンシップ先からのコメント】

I would like to inform you that N was the best internship student! He is
so keen and capable, he is now be able to work in any cafe or restaurant !
Great job! Best wishes to his future undertaking!

カフェインターンシップの生徒さん直撃②!

有名ビーチの近くの絶好のロケーションにあるシドニーで大人気のカフェでカフェインターンシップをされたMさんに合いに行ってきました☺

Mさんは日本ではパティシエとバリスタの経験があり、バリスタとしてはかなりの実力者でした。
ただ、オーストラリアで一人前のバリスタとして働くには、英語力は必須!

まだ英語力に自信がないということで、なかなかはじめの一歩が踏み出せずにいたところ
日本帰国が迫っているというタイミングで、MyStageにご相談に来てくださいました!!

今回はシドニーでかなり有名なビーチ近くのカフェにて、ガツガツとコーヒーを作らせてもらえるカフェを手配させて頂きました💪

スタッフとの間の英語でのコミュにエーションに苦戦されてましたが、Mさんのバリスタの腕前はベテランの同僚も認めるほど!

ローカルのカフェで働くという経験が出来き、自信がついたことでしょう。
なんとバリスタの大会の常連のスタッフさんも在籍しており、学ぶことが多かったそうです。

それと同時に英語力の必要性も痛感され、またオーストラリアに戻ってきてリベンジされたいともおっしゃっていました☺

【インターンシップ先からのコメント】

Honestly it was our pleasure. The intern students you have sent have both been so beautiful that we are happy to have them any time. Our head barista on the weekend was very sad to see him leave.

無料カウンセリング実施中!(シドニーオフィス OR 電話)

丁寧にじっくりカウンセリングをさせて頂きながら、ご予算や希望に合わせてプランニングさせて頂いております。

インターンシップだけでなく、学校にも強いMyStageでは提携している学校がとても幅広く、小学校から大学院、語学・専門学校など様々な分野での学校紹介が可能です!

学校見学、体験レッスンや英語テストの手配も行っておりますのでお気軽にお問合せください。

お客様一人一人に合わせて、ベストなプランを提案いたします。

じっくり学校を選んでいきたい方、急いでコースを決めなくてはいけない方、将来の方向性について悩んでいる方、永住権を狙っている方、今後学生ビザへ移行するか帰国するか悩んでいる方など、どんな方でもお気軽にご相談ください。

MyStageでは学校のご紹介はもちろんのこと、学生ビザの申請も無料でサポート!

日本人でも学生ビザの申請は複雑になりましたが、GTE英語エッセイの添削・作成サポートもさせて頂いているのでご安心下さいませ。

LINEでも気軽にやり取りをさせて頂いてます^^

皆さまとお話しできるのを楽しみにしてます☺

★★オーストラリア留学・ワーホリ・インターンシップ★★
担当:Maiko
LINE: mystageau
メール:info@mystageedu.com
電話:02 9261 8914/0406 757 878
営業:月~木9:30-18:00, 金9:30-17:40(シドニー時間)
住所:Suite 43, Level 3, 650 George street, Sydney
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