みなさんこんにちは！マイステージアンバサダーのNarumiです！
今日はUlitmoというところにあるLe Cullinaire Hospitality Instituteというとてもオシャレなカレッジにお邪魔してきました！
調理、製菓の専門学校としてたくさんの功績を持っている学校なので信頼度抜群です！後ほど詳しくご紹介したいと思います！
本日はありがたいことに、学校内施設や授業の様子の見学、そしてなんとCEOであるマスターシェフのブラッドさんとお話させて頂きました～～～！！♪♪
シドニーで調理、製菓を学びたい方はぜひ参考にしてみてください！
学校の基本情報
キャンパスはUltimoという地域にあり、徒歩二分の距離に路面電車の駅があるので非常に利便性の高い立地となっています。
生徒も国際色豊かで、にぎやかな雰囲気が特徴的でした。
実習の前には調理のいろはについて座学の時間もしっかり取られているので、料理初心者の方でも安心して学び始めることができます！
コース一覧
・クッカリーコース
-Certificate 3 in kitchen management
-Certificate 4 in kitchen management
・パティスリーコース
-Certificate 3 in Patisserie
-Certificate 4 in Patisserie
・マネジメントコース
-Diploma of Hospitality Management
-Advanced Diploma of Hospitality Management
施設紹介
外観
始めに、こちらがカレッジの外観です！
とてもオシャレで雰囲気のある建物ですね。それもそのはず！実はこちらの建物、100年以上前に建てられたものだとか！
カフェ
同じ建物内にカフェが併設されており、生徒にむけて他のカフェよりも安くコーヒーを買うことができます！カフェ文化が盛んなオーストラリアで安くて美味しいカフェが学校のすぐ隣になんて素敵ですよね～♪
バルコニー
建物内にバルコニーも設置されています。のびのびと外の空気を吸ってリフレッシュ～♪
キッチン
きちんと整備されている広々としたキッチンでやる気もみなぎりますね！
本日は製菓コースでチョコを使った実習をしていました。
様々な国籍の学生が協力しあって和気あいあいと作業している姿が印象的でした！
こちらは調理コースの様子です。調理コースも本日はお菓子作りをしていたみたいですね！
生徒はその日の実習で作った料理を家に持ち帰ることができるので食費の節約にもなります♪
ランチタイム
そしてそして、私たちマイステージのためのスペシャルランチコースを用意してくださっていました…！！
とても素敵なセッティングに、味も見た目も申し分ない料理が所せましと並んでいます！
なんとワインまでごちそうになりました！残念ながら私はお酒が飲めないので雰囲気を楽しませていただきました、、、（笑）
そして本カレッジのＣＥＯであり、マスターシェフとして数えきれない功績を持つブレッドさんの、料理を学ぶことに対する考え方や生徒一人ひとりと向き合う姿勢に非常に心打たれました。
卒業生の中には自分のお店を開いたり、ドバイのホテルで一流シェフとして働いていたり、様々に活躍されています！
「調理用の道具さえあれば、言語がわからなくても世界中のどこでもシェフとして活躍することができる。」
料理や製菓を学びたい方に自信を持って勧めることができると断言できます。
本日のメニューは海鮮パスタ、フィッシュ&チップス、野菜のみで作られたフライの盛り合わせでした。
こちらのメニューは今日のデイタイムの実習で作られたものだそうです。
非常に美味しく頂きました！
オーストラリアで英語を勉強するだけじゃ物足りないという方や、永住権獲得を目指している人にもCertificateやDiplomaの資格は非常にお勧めです！
すこしでも興味がある方はぜひマイステージまでお問い合わせください！
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