ジャパニーズスーパーフードってどういうものがあるのか!?

何回かに分けてご紹介してきたスーパーフードシリーズもそろそろ

終盤をむかえようとしています。。。。今日ご紹介しようと思うのが

ジャパニーズスーパーフード👀👀👀

日本にもあったの!?ってびっくりする方も少なくないですよね!?私もその一人でした。。。笑

 🇯🇵🍎🇯🇵🍎🇯🇵ジャパニーズスーパーフードの定義  🍎🇯🇵🍎🇯🇵

・日本の食文化において、日本人の健康と幸福に寄与してきたと評価される、
 伝統自然食品や伝統的製造法を有する国産の食品。

・日本の伝統食を再構築し、新しいカタチ、新しい食し方で国内外に普及する
 活動をしていくことを目的とした、日本発・日本独自のスーパーフード。   

 

ジャパニーズスーパーフードの分類 

♠️分類1:発酵食♠️   納豆、味噌、醤油、甘酒、麹、酒かす、かす漬け などなど
♥️分類2:米類 ♥️    玄米、玄米粉、玄米ぬか油、ぬか、ぬか漬け などなど
♣️分類3:茶類 ♣️    抹茶、緑茶、番茶 などなど
♦️分類4:藻類 ♦️     昆布、海苔、ひじき、寒天 などなど
♠️分類5:伝統自然食 ♠️ 梅干し、枝豆、大豆、小豆、そば、葛粉、
            ITはなびらたけ、シークニン、らっきょう などなど

 

 

 

 

 

ITはなびらたけ

きれいな白い花がふんわり咲いているような「ハナビラタケ」。育つ環境が特徴的で天然物が見つかりにくいことから、

幻のキノコともいわれています。β-グルカンをはじめ栄養・健康成分をたっぷり含んでいます。

 

 

 

 

 

 

 

納豆
納豆菌は、プロバイオティクスと呼ばれる、腸内環境を整えてくれる善玉菌のひとつ。

お腹の中から元気にキレイになります。

 

 

 

 

 

味噌
大豆を発酵させているので、たんぱく質が吸収しやすい形になっています。

味噌をはじめとした発酵食品は、世界でも長寿食としての研究が進められ、注目が高まっています。

 

 

 

 

 

 

 

ソバ

ポリフェノールの一種であるルチンが血管を丈夫にしたり、活性酸素を除去します。

また、ルチンは脳の記憶細胞が死滅するのを防ぎ、ボケ防止にもいいとされています。

ソバを茹でるとルチンは流れ出てしまうので、ソバ湯は必ず飲みましょう。

私たちが普段なにげに食べている食事にも結構スーパーフードって入ってるんですね!?

日本が長寿国って言われるのもその要因があるかもしれないですね

 

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